Ca’ del Brado Zing latt.33cl
ZING:Base Tevla, fermentazione mista 6 mesi in vasca aperta con inoculo di Nessun Dorma 4,5%Speziata con zenzero e scorza d’arancia dolce e amara
Descrizione
Tevla è una table beer (birra da tavola) fragrante e semplice.
Un tributo al Belgio e alle birre “di lievito” senza fronzoli, secche e beverine, con una loro rusticità e croccantezza, che stupiscono per sottrazione e bevibilità.
Rappresenta una sorta di rivoluzione all’interno della nostra cantina brassicola in quanto – dopo più di 5 anni di attività – è la nostra prima birra “pulita“, fermentata in acciaio con un lievito autoctono: isolato dalla nostra cantina attraverso un progetto di ricerca in collaborazione con l’università UNIMORE.
Tra i cereali utilizzati, oltre ai malti pale e pils, utilizziamo un frumento non maltato del territorio della “filiera dei grani alti del forno Calzolari”, in particolare della varietà Ardito.
Doratae dal basso grado alcolico, si presenta al naso conaccenni florealie da crosta di pane, per poi arrivare al palato fresca,rusticae dissetante (note cereali ed erbacee).
Chiude nel retrogusto con una gradevole secchezza e un amaro elegante a richiamare il sorso.
Una birra per pasteggiare, dissetarsi, chiacchierare, giocare a carte. Una birra da tutti i giorni.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,4 kg |
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| Produttore |
