Descrizione
Barley Wine in versione inglese da 12 gradi alc. prodotto con malto base Maris Otter e piccole aggiunte di varietà caramello e malto Crystal di avena.
La vigorosa bollitura di 3 ore caramellizza il mosto incrementandone il colore intensamente ambrato e facendo emergere le note di toffee tipiche di questo stile di birra. L’ammostamento di tipo single step a temperatura elevata garantisce un residuo zuccherino considerevole. Il lievito è un ceppo inglese in forma secca appena fruttato.
Aroma: note di toffee, caramello bruciacchiato, cacao e frutta secca, lieve etilico.
Gusto: dolcezza su tutta la bevuta, discreto calore alcolico, corpo imponente, gasatura quasi assente.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 17 kg |
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