Descrizione
Birra di ispirazione belga ad alta gradazione, in ricetta utilizziamo maltiPils e Vienna più una buona dose di frumento maltato, per donare corpo,senza però precludere la secchezza donata dal blend di lieviti utilizzati,nello specifico Belgian Abbey 2 e un piccola dose di french saison.La particolarità però risiede nell utilizzo in bollitura di zucchero canditochiaro (come da tradizione) di albicocche biologiche disidratate e di pureadi albicocca in fermentazione per aumentare la complessità organoletticae creare una sinergia tra esteri fruttati del lievito e la frutta utilizzata.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,4 kg |
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