Ca' del Brado

Coffee Breackfast stout 5,5%

Gose salt & coriander 4,5%

Sour Ale /Vielle Saison Affinata 8 mesi in botte. ct. 12pz

IGA Edizione Limitata da Uva Bianca naturale Grechetto con fermentazione mista data dagli acini e dall’inoculo di Brettanomyces Lambicus invecchiata 6 mesi in barrique POLYKEG

IGA Edizione Limitata da Uva Bianca naturale Grechetto con fermentazione mista data dagli acini e dall’inoculo di Brettanomyces Lambicus invecchiata 6 mesi in barrique POLYKEG

IGA ct. 12pz

IGA Edizione Limitata da Uva naturale Centesimino con fermentazione mista data dagli acini e dall’inoculo di Brettanomyces Bruxellensis. Invecchiata 6 mesi in barrique. POLYKEG

Sour Brett Ale 7,4%vol. ct. 12pz

Old Ale barricata 9,8%vol. POLYKEG

Old Ale 9,8%vol.

Wild Grodziskie 4,6% frumeto affumicato e luppolo polacco, affinamento 9 mesi in botte collab. birrificio Pinta Barrel Brewing(Polonia) ct 12 pz

Apricot Sour Ale 7,8% vol. POLYKEG

Cherry Sour Ale 7,4 % vol. Affinata in Botte POLYKEG

Cherry Sour Ale 7,4 % vol. Affinata in Botte ct. 12pz

Gose con fave di cacao 4,5% ct 12 pz

Gose con chicci di caffè 4,5% ct 12 pz

Gose con radice di liquirizia 4,5% ct 12 pz

Gose con infuso di Thè Assam 4,5% ct 12 pz

Wild Ale invecchiata 2 anni ct 12 pz

Red Ale con grani antichi 5,8% ct 12 pz

HIC: Base Tevla, fermentazione mista 6 mesi in vasca aperta con inoculo di Nessun Dorma 4,5% Speziata con pepe nero e scorza di limone ct 12 pz

PROGETTO INTRECCI Wild IGA con vinacce di Barbera di Scandelara affinata 1 anno in botte 7,4%vol. ct 12 pz

PROGETTO INTRECCI Wild IGA con vinacce di Malvasia di Orsi Vigneto san Vito affinata 2 anni in botte 7,4%vol. ct 12 pz

Saison Farmhouse barricata 6 mesi 7,4 % vol ct. 12pz

Saison Farmhouse barricata 6 mesi 7,4 % vol POLYKEG

wild grisette (farmhouse ale a bassa gradazione) speziata con scorza arancia e zenzero ct 12 pz

wild Hoppy Grisette con Dry Hop di Luppoli Americani, brassata con grani alti e affinata 10 mesi in legno ct 12 pz

NUNC: Base Tevla, fermentazione mista 6 mesi in vasca aperta con inoculo di Nessun Dorma 4,5% ct 12 pz

Pu'er Sour Ale al te' Pu'er della provincia dello Yunnan 7,4% vol. ct. 12pz

Pu'er Sour Ale al te' Pu'er della provincia dello Yunnan 7,4% vol. POLYKEG

American Wheat 4%vol. ct 12 pz

White Ipa ACCIAIO 5,6%vol.

Table beer 4% 12 pz

Table beer 4% ct 12 pz

IGA edizione limitata prodotta in collab. Con il produttore di vino sloveno Kmetija Štekar. Per festeggiare il decennale de l'ortica, pub bolognese. 7,1%vol. ct. 12pz

IGA 7,9%vol. ct. 12pz

Wild Gose 6,8%vol. ct. 12pz

ZING:Base Tevla, fermentazione mista 6 mesi in vasca aperta con inoculo di Nessun Dorma 4,5%Speziata con zenzero e scorza d’arancia dolce e amara ct 12 pz

Wild Gose with elderberries 5,8% ct. 12pz

Sour Ale con aggiunta di kiwi 7,8%vol ct 12 pz

Brett Ale 7,4 % vol. POLYKEG